Чому ентузіазм Лахарі Бая щодо пшона заслуговує похвали
Авторство: J'ram DJ з Ченнаї, Індія, CC BY 2.0 через Wikimedia Commons

Лахарі Бай, 27-річна жінка племені з села Діндорі в Мадх'я-Прадеш, стала брендом посол проса за її надзвичайний ентузіазм у збереженні понад 150 сортів насіння проса. Це було схвалено прем'єр-міністром країни.  

Пишаюся Лахарі Бай, яка виявила надзвичайний ентузіазм щодо Шрі Енн. Її зусилля мотивуватимуть багатьох інших. 

РЕКЛАМА

Щоб просувати пшоно, Організація Об’єднаних Націй оголосила 2023 рік «Міжнародне покриття Рік Мілетса» за пропозицією Індії.  

Рух за просування пшона як основного продукту харчування очолює Всеіндійський інститут медичних наук (AIIMS), який є головним медичним дослідницьким закладом Індії.  

Просо — це група дрібних продовольчих злаків, які легко вирощувати в посушливих регіонах (наприклад, Раджастан) на сільськогосподарських землях із поганою якістю ґрунту та обмеженим зрошенням. Колись пшоно стало популярним в Індії як їжа сільської та племінної громади та повільно поступалося пшениці та рису.  

Пшоно зараз повільно завойовує популярність у всьому світі для сталого розвитку та користі для здоров’я, особливо в Індії, де діабет має найвищий у світі рівень поширеності.  

Пшоно дуже багате клітковиною, природно не містить глютену та має набагато більший рівень заліза та кальцію, ніж оброблена пшениця та рис. Ці властивості роблять їх кращим вибором їжі для тих, хто намагається запобігти та контролювати діабет.  

Це продовольче зерно має відновити втрачену славу та знову стати популярним як основний продукт харчування, щоб покращити стан здоров’я населення та уникнути довгострокового впливу діабету на здоров’я.  

  *** 

РЕКЛАМА

ОТРИМАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут

Для безпеки потрібне використання служби Google reCAPTCHA, яка підпорядковується Google Політика Конфіденційності та Умови користування.

Я погоджуюся з цими умовами.